Domáce wafle sú moja srdcovka, od kedy som si domov zabezpečila waflovač:) Wafle si najčastejšie zvyknem pripravovať ako víkendové raňajky, keď mám viac času a môžem si ich v kľude vychutnať bez ranného zhonu uprostred pracovného týždňa. Majú ich radi všetcia, komu som ich doteraz pripravovala:) Či už s kyslou smotanou, bielym jogurtom, kyselkavým domácim džemom, roztopenou kvalitnou čokoládou, kopou sezónneho ovocia či s javorovým sirupom. Variácií je mnoho:)
Na 6 kusov wafiel budeme potrebovať:
60g ovsených vločiek
30g špaldovej hladkej múky
2 PL strúhaného kokosu
2 ČL kypriaceho prášku
2 celé vajíčka
60g masla
200ml mlieka
štipka cejlónskej škorice
štipka soli
Pracovný postup:
Ovsené vločky rozmixujeme v mixéri na čo najjemnejšiu múku. Bielky oddelíme od žĺtkov a so štipkou soli ich vyšľaháme na sneh. Maslo roztopíme v hrnci a necháme mierne vychladnúť.
V blendri vymixujeme všetky múky, žĺtka, vínny kameň, mlieko, maslo, škoricu a vanilku. Následne si cesto prelejeme do misky a jemne vmiešame vyšľahané bielky a zapracujeme ich do cesta.
Do waflovača dáme za malú žufanku cesta a necháme piecť 3 minúty (v závislosti od výkonu waflovača).
Hotové wafle ozdobíme čerstvým ovocím, domácim džemom, kvalitnou nutelou či smotanou.
Prajem Vám dobrú chuť!
…s láskou Ali
